VERSE FRUIT SAP

Hoe wordt fruitconcentraat gemaakt?

Fruitconcentraat wordt geproduceerd door vers fruit te persen en het sap vervolgens te verdampen om het watergehalte te verminderen. Dit proces verloopt in meerdere stappen:

1. Persen van fruit – Het fruit wordt gewassen en geperst om het sap te verkrijgen.
2. Verwijderen van water – Door verdamping onder lage druk en temperatuur wordt het meeste water uit het sap gehaald. Dit verkleint het volume en verlengt de houdbaarheid.
3. Filtratie en pasteurisatie – Onzuiverheden worden verwijderd en het concentraat wordt verhit om bacteriën te doden en de houdbaarheid te verbeteren.

Voordelen van fruitconcentraat

Fruitconcentraat heeft verschillende voordelen, zowel voor producenten als voor consumenten:

✅ Langere houdbaarheid – Door het verwijderen van water is het minder bederfelijk dan versgeperst sap.
✅ Efficiënt transport – Minder volume betekent lagere transportkosten en een kleinere ecologische voetafdruk.
✅ Veelzijdigheid – Kan worden gebruikt in sappen, smoothies, desserts en andere voedingsmiddelen.
✅ Behoud van smaak en voedingsstoffen – Bij juiste verwerking blijven de smaak en vitamines grotendeels behouden.
✅ Minder afval – Aangezien het langer houdbaar is, wordt er minder voedsel verspild.

🍊 Langere houdbaarheid – Gaat langer mee dan versgeperst sap.
🚛 Efficiënt transport – Door het kleinere volume zijn de transportkosten lager.
💡 Veelzijdig gebruik – Geschikt voor sappen, frisdranken, bakkerijproducten en meer.
🌿 Behouden van smaak en voedingsstoffen – De belangrijkste vitamines en natuurlijke smaken blijven grotendeels behouden.

BEVAT VITAMINEN EN ANTIOXIDANTEN

Het koud geperste sap is rijk aan vitaminen mineralen, zoals calcium en ijzer.